La Key lemon pie è una torta fresca e golosissima da offrire fredda che si prepara davvero velocemente e dedicata a chi ama il sapore del limone.
Mettiamoci al lavoro con :
400 gr latte concentrato
2 uova
100 gr burro
300 gr biscotti
succo di 2 limoni
scorza di un limone
1 uovo
Sbricioliamo i biscotti molto finemente e mescoliamoli con il burro fuso e l’uovo. Versiamo in una tortiera imburrata foderandone il fondo e i bordi. Mescoliamo il latte condensato con il succo dei limoni e la scorza e con l’uovo. Versiamo sul guscio di biscotto e cuociamo a 180° per circa 25 minuti. Una volta freddata poniamo in frigo almeno un paio d’ore prima di sformare e servire.
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