I finti pani di patate farciti sono nati una sera in cui i figli mi avevano chiesto un panino per cena e io non avevo sufficiente pane per tutti, ma avevo delle patate non farinose e in mente un’idea presa in Tv. Facilissimi da preparare, la cosa più lunga è stata lessare le patate. ma per l resto ho davvero fatto felici tutti con pochissimo.
Ingredienti
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4 patate non farinose
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150 g Prosciutto cotto
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150 g formaggio a fette
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q.b. Burro
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q.b. Sale
Preparazione
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Laviamo le patate e lessiamole intere. Non importa che siano completamente cotte, è sufficiente che lo siano per 3/4 tanto poi bisogna ripassarle al forno. Peliamole e facciamo dei taglietti sulla superficie che simulino i tagli del pane. Tagliamole a metà nel senso della lunghezza, poniamo gli 8 pezzi sulla leccarda, saliamoli, condiamoli con qualche fiocchetto di burro e lasciamoli dorare in forno a 200°. Su metà delle fette mettiamo prosciutto e formaggio e copriamo con le altre 4 parti. Servire subito o scaldiamo ancora qualche minuto nel forno se vogliamo il formaggio che fila.
Note
Farcite questi finti pani con quello che vi piace.
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