• cioccolato
  • ciambella striata al burro con pasta madre

    Morbida e profumata, la ciambella striata al burro con pasta madre è una ciambella davvero particolare da vedere, sofficissima perfetta per fare colazione tutti i giorno. Non contiene uova, perfetta quindi se avete delle intolleranze e io l’ho preparata con pasta madre. Se non avete pasta madre fate un panetto con 20 gr di acqua […]

  • Cornetti
  • cornetti sfogliati allo yogurt di Busi

    Adoro sfogliare, si sa, per me è quasi una magia come con pochi ingredienti ( farina, latte, burro e zucchero , si possano ottenere sfoglia fragranti e profumate. In un libro con idee per colazione ho trovato questi cornetti, che in realtà prevedevano una copertura con cioccolato bianco, che io ho omesso, e l’uso dello […]

  • Focacce
  • focaccia semplice e soffice

    La focaccia semplice e soffice è una focaccia che io ho preparato con lievito madre, ma buonissima anche con lievito di birra ( impastate 50 gr acqua, poco zucchero con 100gr farina e 12 gr Ldb e fate una palla che fate raddoppiare per poi usarla come fosse pasta madre), ideale da farcire. Mettiamoci al […]