focaccia al latte con pasta madre

focaccia al latte con pasta madre Adoro la focaccia, ancora di più se è sofficissima e dal gusto delicato. La focaccia al latte con pasta madre è una focaccia sofficissima, alta perfetta per essere mangiata per merenda, magari a scuola, ma anche perfetta per essere tagliata a metà e farcita, con formaggio, verdure grigliate, pomodoro […]

Pizza cotta in padella

Fa caldo ed ho un periodaccio..questa pizza in padella con esubero mi sta salvando la vita. La mattina quando penso che non avrò tanto tempo per preparare una cena gradita e fa troppo caldo per accendere il forno impasto farina e acqua con della pasta madre e il gioco è fatto! Se non avete la […]

focaccia farcita cotta in padella

Cotta in padella è più buona! La focaccia cotta in padella è una deliziosa focaccia farcita con pomodoro e mozzarella, gustosa e saporita, veloce da cucinare senza surriscaldare la casa quando il caldo si fa intenso, con il forno di casa. Se non avete pasta madre fate un panetto con 10 gr lievito di birra, […]

sofficissimi pani al burro

I sofficissimi pani al burro sono dei pani morbidi e profumati perfetti per accompagnare cibi salati, ma anche ideali per essere farciti con burro e marmellata, o crema al cioccolato o miele. Se non avete pasta madre fate un panetto con 15 gr lievito di birra, 70 gr acqua, 140 gr farina e un pizzico […]

brioche col tuppo salate

Mi sono così innamorata delle brioche col tuppo ( ricetta qui) che non ho resistito e ho preparato anche una versione salata perfetta da guarnire con pomodoro mozzarella e insalata, ma anche tonno e maionese o verdure grigliate e formaggio filante se volete dei caldi pani. Se non avete pasta madre fate un panetto con […]

schiacciatina pistoiese

La schiacciatina pistoiese è una schiacciatina croccante e sfiziosa perfetta per accompagnare ogni pasto e o anche come spezzafame. Se non avete pasta madre fare un panetto con 10 gr lievito di birra, 50 gr acqua, 100 gr farina e poco zucchero da usare quando raddoppiata. Mettiamoci al lavoro con : 150 gr pasta madre […]