pasta fredda con pomodoro tonno e zucchine

La pasta fredda in estate è un toccasana. Io ne faccio una vagonata e per due tre giorni sono a posto senza accedere fono e fornelli. Questa pasta fredda con pomodoro tonno e zucchine è davvero saporita e fresca, grazie allo zeste di limone che la rende ancora più profumata e appetitosa. Aggiungete anche qualche […]

padellata di pollo e zucchine

La padellata di pollo e zucchine è un secondo piatto leggero e semplice, facile da digerire e senza troppe calorie. Io amo prepararla per i miei figli insieme a del riso bianco per avere un piatto unico completo e che loro adorano. Cercate un petto di pollo che non provenga da allevamenti intensivi, la carne […]

parmigiana di zucchine in padella

Semplice da preparare e anche molto veloce la parmigiana di zucchine in padella è un piatto unico, se accompagnata da un buon pane, che soddisfa il palato di tutti senza appesantire esageratamente poichè fatta con zucchine non fritte, ma a crudo e questo ci permette di risparmiare un bel po’ di calorie e di tempo. […]

pennette al ragù di verdure miste

Una delle mie bambine non sopporta la frutta e la verdura, una fatica enorme fargliela mangiare, alla faccia mia che da ormai da più di 20 anni son vegetariana. Questa pasta però non dico che la adora, ma la mangia volentieri senza frignare. Le pennette al ragù di verdure miste sono delle pennette molto veloci […]

Spaghetti cremosi alle zucchine e menta

Spaghetti cremosi alle zucchine e menta sono un primo piatto cremoso e succulento  grazie allo stracchino, alleggerito dalla presenza di zucchine, un primo piatto davvero irresistibile. É un piatto che piace anche ai bambini, un piatto che si prepara in pochi minuti ideale anche da essere preparato all’ultimo momento se siete in ritardo con la […]

penne con yogurt greco zucchine e menta

Una pasta che sia buona sia calda che fredda, con un gusto particolare, leggera e saporita al punto giusto? Le penne con yogurt greco zucchine e menta hanno un gusto decisamente fresco, perfetto anche in estate quando il caldo si fa intenso. Se non vi piace la menta sostituitela con il più classico basilico, l’importante […]

padellata semplice di zucchine

La padellata semplice di zucchine è quel contorno dell’ultimo minuto che si prepara in pochi minuti e che cuoce velocemente. Quando siete in ritardo con il pranzo o con la cena, ma volete offrire un contorno che non sia la solita insalata. Mantenete le zucchine ben croccanti, questo di permetterà di avere un contorno più […]