pasta fredda con pomodoro tonno e zucchine

La pasta fredda in estate è un toccasana. Io ne faccio una vagonata e per due tre giorni sono a posto senza accedere fono e fornelli. Questa pasta fredda con pomodoro tonno e zucchine è davvero saporita e fresca, grazie allo zeste di limone che la rende ancora più profumata e appetitosa. Aggiungete anche qualche […]

pomodorini caramellati profumatissimi

Se l’estate avesse un sapore, sarebbe quello del pomodoro. Se avesse un profumo sarebbe quello del basilico o dell’ origano fresco. Almeno per chi ama la cucina come me. Quando preparo i pomodorini caramellati velocissimi l’estate entra in casa dalla porta principale.  Se non avete origano e basilico fresco usate quelli secchi, a mio avviso […]

pennette al ragù di verdure miste

Una delle mie bambine non sopporta la frutta e la verdura, una fatica enorme fargliela mangiare, alla faccia mia che da ormai da più di 20 anni son vegetariana. Questa pasta però non dico che la adora, ma la mangia volentieri senza frignare. Le pennette al ragù di verdure miste sono delle pennette molto veloci […]

pasta fredda mediterranea

Una pasta fredda veloce e golosa con i profumi dell’estate e mediterranei, la pasta fredda mediterranea è l’ideale nelle calde giornate estive, perfetta per essere preparata anche ore prima, anzi, i profumi e i sapori di pomodori secchi e origano fresco saranno amplificati dalla mescolanza prolungata.

mozzarella di bufala farcita

Un piatto fresco e colorato che si prepara in pochi minuti, la mozzarella di bufala farcita è un secondo piatto allegro e divertente, da servire freddo con una fetta di pane tostata, per un pranzo o una cena al volo, ma anche da offrire agli amici per stupirli con un piatto colorato che non ci […]

Spaghetti con pomodorini profumati

Un piatto leggero e profumato con il gusto dell’estate, gli spaghetti con con pomodorini profumati sono un primo piatto colorato e buonissimo da servire sia caldo che tiepido. I pomodorini io li cucio in microonde, quindi il tempo di lessare la pasta che il sugo è pronto. Se non avete il microonde potete tranquillamente cucinarsi […]