peperoni filanti

un contorno che può diventare anche un secondo piatto o un piatto unico se accompagnato da una fetta di pane tostato, magari casereccio non troppo salato. La verità che mia figlia, quella a cui non piacciono frutta e verdura da quest’anno mangia i peperoni e , come tante mamme impazzite glie li faccio in tutte […]

Spaghetti integrali con crema di peperoni

Un primo estivo e colorato, gli Spaghetti integrali con crema di peperoni sono davvero irresistibili, Ricchi di fibre grazie alla pasta integrale, sono cremosi e avvolgenti, senz l’uso di formaggio che potrebbe appesantire. Buonissimi anche tiepidi possono avere un colore che varia a seconda del tipo di peperone che andrete ad utilizzare. Io l’ho preparato […]

parmigiana di peperoni

Una parmigiana diversa, facile da preparare, un gusto che non sia il solito di melanzane e zucchine, per chi, come mia figlia, adora i peperoni. Di un bel rosso vivace, preparata con della mozzarella o con un formaggio a pasta filata se volete un gusto più deciso, considerate che i peperoni sono piuttosto dolci; la […]

ricetta della salsa taco

ricetta della salsa taco La ricetta della salsa taco, me l’ ha regalata ancora una volta mia amica Laura, che prepara sempre ottimi piatti per i suoi familiari ed i suoi amici… non potevo che provarla!!! La salsa taco, è una salsa piccantissima, ma possiamo diminuire la quantità di peperoncini, preparata con peperoni dolci, cipolla, […]

pancotto ai tre peperoni

pancotto ai tre peperoni Il pancotto ai tre peperoni, è una sorta di zuppa, che si puo’ mangiare benissimo calda, ma adesso che andiamo verso la stagione estiva, vi consiglio di gustarla fredda, preparandola con largo anticipo. Ottima ricetta per riciclare il pane raffermo e portare in tavola qualcosa di originale. Mettiamoci a lavoro con […]

involtini di peperoni al tonno

involtini di peperoni al tonno gli involtini di peperoni al tonno sono un antipasto colorato o un secondo fresco e leggero, ma gustoso. Si gustano freddi, quindi perfetti quando la calura estiva si fa sentire e si possono preparare anche in anticipo. Mettiamoci al lavoro con : 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 160 gr […]

verdure sott’olio

verdure sott’olio verdure sott’olio le verdure sott’olio sono una delizia un po’ laboriosa, ma che ci permette di portare in tavola l’estate tutto l’anno. Facciamo molta attenzione alla sterilizzazione dei vasetti, è un passaggio fondamentale. Mettiamoci al lavoro con : zucchine peperoni aceto sale prezzemolo Laviamo le zucchine e i peperoni e tagliamo a rondelle […]