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  • delizia cremosa al cioccolato senza uova

    Un dolce cremoso che si prepara in pochi minuti ? La delizia cremosa al cioccolato senza uova è un dessert irresistibile, vellutato ed avvolgente che , senza l’utilizzo di uova crude lo rende anche più sicuro per essere consumato. Servitelo così, al naturale, in vasetti monoporzione , magari con un paio di biscotti secchi, oppure […]

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  • Yogurt denso e cremoso fatto in casa

    Mi piace un sacco lo yogurt , soprattutto lo yogurt greco.Mi piace al naturale, quello bianco senza aggiunta di zucchero, da guarnire con fragole, frutti di bosco, pesche, o anche miele e noci , creali integrali, marmellata di fichi. Sazia anche tantissimo, quindi ne bastano poche cucchiaiate per essere appagati. Fare uno yogurt denso e […]

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  • Finta panna cotta con caffè

    Mille e uno esperimenti, li adoro, provare e riprovare cose nuove in cucina. Da grande amante del caffè poi, trovare modi originali per offrirlo mi diverte davvero molto. Questa finta panna cotta è preparata con latte parzialmente scremato invece che con la panna, ma risulta molto cremosa e golosa, con Agar agar al posto della […]

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  • bicchierini allo yogurt e coulis di fragole

    La semlicità è appagante, spesso. Ci sono quegli yogurt in cui bisogna mischiare il contenuto di due vaschette adiacenti per entrare in un vortice di bontà, dicono. E se li creassimo noi in casa quei due elementi così invitanti? Anzi noi ne mettiamo tre, così da donare una nota di croccantezza al nostro yogurt dessert! […]

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  • crema al limone senza uova e burro

    La crema al limone l’ adoro, fresca, golosa si accompagna a mille dessert. La crema al limone senza burro e uova decisamente più leggera e , ora che si avvicina la stagione più calda mangiare più light ci permette di non appesantire troppo il nostro dolce. Potete usarla come crema da gustare al cucchiaio,  potete […]

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  • mousse al caffè senza uova

    Adoro il caffè, in tutte le sue forme, da quando ero piccola. Ricordo che adoravo il vecchio Galbì al caffè, a proposito lo fanno ancora? Dopo pranzo era la mia coccola irrinunciabile, eh già allora i metabolismi erano diversi e mi potevo permettere più di uno strappo alla regola. Adesso però mi piace concedere qualche […]

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  • rotolo cioccolato e mascarpone

    rotolo cioccolato e mascarpone Il rotolo cioccolato e mascarpone è un rotolo di pasta biscotto al cacao che avvolge una soffice crema al mascarpone, ricotta e philadelphia il tutto arricchito dal sapore forte del cioccolato fondente. perfetto da preparare in anticipo se vogliamo offrirlo per cena ma non abbiamo il tempo di cucinare all’ultimo minuto, […]