• antipasto
  • Guacamole cremoso con yogurt greco

    Guacamole cremoso con yogurt greco Guacamole, che bella invenzione. Una crema spalmabile salata, tipica del Messico che si accompagna a tortillas, nachos, ma io la uso anche per arricchire i miei piatti freddi italiani, con verdure croccanti, pane con semi, grissini fatti in casa. Numerose sono le varianti che troviamo in rete, ma la mia […]

  • antipasto
  • pizzette sofficissime al latte

    le pizzette sofficissime al latte sono morbide pizzette preparate con un impasto lievitato al latte, ideali per buffet o merende anche da preparare in anticipo , imbustarle in sacchetti per alimenti, surgelarle e renderle come appena sfornate con qualche minuto di forno bollente. Buonissime, irresistibili, una tira l’altra, preparatele e conditele come vi piace, non […]

  • antipasto
  • zucchine balls

    Irresistibili le zucchine balls sono delle polpettine di zucchine buonissime preparate sia al forno che fritte, invitanti stuzzichini da offrire come secondo piatto, ma anche come antipasto o per un aperitivo diverso. Mettiamoci al lavoro con . 2 grosse zucchine 100 gr pangrattato 100 gr formaggio grattugiato ( quello che preferite) 3 cucchiai menta fresca […]

  • antipasto
  • muffin tonno e zucchine

    I muffin tonno e zucchine sono un contorno ricco e saporito che si prepara velocemente per stupire i nostri commensali con un piatto diverso. Mettiamoci al lavoro con : 400 gr zucchine 150 gr tonno sott’olio 2 uova 150 gr farina bianca 50 gr farina integrale pizzico di sale 100 gr latte 50 gr acqua […]

  • antipasto
  • toast di melanzane

    toast di melanzane I toast di melanzane sono un’idea sfiziosa e divertente per consumare questa verdura stagionale, arricchendola con prosciutto e formaggio. Io li ho preparati con le melanzane grigliate, ma provateli anche con melanzane fritte: farete un figurone Mettiamoi al lavoro con : 1 grossa melanzana 150 gr prosciutto cotto 100 gr formaggio provola […]