Questa ricetta mi è stata passata dallo zio Angelo ultra 80 enne, il quale la prepara da decenni allo stesso modo.
Ingredienti
- 100 g burro morbido
- 100 g mandorle tritate + intere per decorare
- 100 g zucchero semolato
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia
Preparazione
- mescolare le polveri tra loro
- Mettere sul piano di lavoro le polveri e creare un buco al centro e versare a pezzi il burro morbido
- impastare sfregando con le mani per sbriciolare
- imburrare e infarinare una,teglia da crostata
- livellare il composto sbriciolato nella teglia senza schiacciare
- guarnire la superficie con le mandorle intere
Cuocere la sbrisolona a 180 gradi per 30/40 minuti.
