• TECNICHE ☆ SCUOLA DI CUCINA
  • Come lessare le patate nel microonde

    Probabilmente ero l’unica a lessare le patate in pentola senza avere mai provato la cottura in microonde.

    Con la cottura al microonde, ho notato che il sapore è migliore non essendo a contatto con l’acqua, così ho deciso di pubblicare questo articolo su come lessare le patate nel microonde, pensando che forse al mondo esiste qualcuno eccetto me che non abbia mai utilizzato questa tecnica.

    238 Visite totali, nessuna visita odierna

  • TECNICHE ☆ SCUOLA DI CUCINA
  • Tecniche e consigli in cucina – le uova

    Le uova si possono cucinare in svariati modi: Uova in camicia o affogate – Uova alla coque – Uova al tegamino – Uova strapazzate – Uova cremolate – Frittata di uova – Omlette semplici – Omlette farcite, si prestano molto bene alla preparazione di un’infinità di gustosi antipasti, salse, come ad esempio la maionese e tantissime altri usi in cuc

    60 Visite totali, nessuna visita odierna

  • TECNICHE ☆ SCUOLA DI CUCINA
  • Farine con e senza glutine

    L’intolleranza al glutine prende il nome di Celiachia conoscevo l’argomento, ma non abbastanza, ho nutrito maggiore interesse lo scorso anno quando nel grest estivo esistevano alcuni casi tra i ragazzini di Celiachia, dove il mio compito era la distribuzione delle merende

    Pur essendoci la coordinatrice, la quale si occupava della partizione, ero sempre molto attenta che i celiaci non prendessero su la merenda sbagliata.

    In sintesi riporto alcune informazioni apprese durante le mie ricerche sul glutine, più precisamente sui tipi di farine con e senza il glutine.

    85 Visite totali, nessuna visita odierna