• BISCOTTI ☆ TORTE ☆ CROISSANT E DOLCETTI
  • Biscotti al Nesquik ripieni di Nutella

    Questi biscotti al Nesquik ripieni di Nutella, sono velocissimi da preparare, unica pecca è il riposo della frolla in frigorifero di 1 ora ed è consigliabile gustarli il giorno dopo o almeno dopo qualche ora che si sono preparati, al momento del raffreddamento risulteranno più friabili, ma poi davvero morbidi ed il gusto ci guadagna.

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  • Torta alla banana e Nesquik

    Questa torta alla banana e Nesquik è frutto di uno dei miei tanti esperimenti se così si possono definire, in realtà, quando gli sghei scarseggiano, frigo e dispensa piangono, quando posso, cerco ugualmente di preparare qualcosa di commestibile e credetemi, questa torta è davvero golosa tanto che è finita in fretta .

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  • Croissant ricetta veloce e facile (senza planetaria)

    Con l’impasto ottenuto ho preparato 12 piccoli croissant, alcuni riempiti successivamente con la marmellata ai frutti di bosco e con altri delle danish pastry, ma senza il marzapane, quindi mi correggo, delle simil danish pastry.
    Sapevate che per ottenere un croissant perfetto il burro per le pieghe deve pesare 3/4 del peso della farina?
    Ad esempio se la farina pesa 1 kg, il burro peserà 750 g , questa informazione io stessa l’avevo presa tempo fa in internet, onestamente non ricordo bene, era un video in lingua straniera e questa informazione mi era rimasta per molto tempo in mente, ma non osavo provare, fino a l’altro ieri, quando ho deciso di riprovare a fare un impasto con l’uovo e il latte, avevo postato in precedenza una ricetta simile, ma questa, dopo tante prove la preferisco, croccanti , leggerissimi e morbidissimi

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  • Torta rustica alle mele e cannella

    Nelle torte di mele vi capita mai quasi di non sentirne il sapore, magari le mele ci sono ma in piccole quantità … questa ricetta della torta rustica alle mele e cannella ne è davvero ricca, se anche voi amate la torta di mele come me, provatela e ditemi che ve ne pare.
    Per qualsiasi chiarimento sulla ricetta resto a vostra disposizione 🙂

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  • Croissant Integrali

    Chi mi segue ormai mi conosce e sa quanto ami preparare i croissant in casa, ovviamente non avendo impastatrice né planetaria svolgo il processo interamente a mano, aiutandomi con un mattarello per la lavorazione delle pieghe.

    Questi croissant integrali sono prepararti con una minima dose, da cui ho ricavato 8 pezzi, cerco ogni volta di migliorarne la consistenza e confesso che questi sono venuti leggerissimi e molto buoni!, allora che ne dite di provare a prepararli anche voi?

    Per qualsiasi domanda, dubbio o critica, non esitare a contattarmi alla mia email : cottoesfornato@yahoo.it o se preferisci, lascia un commento in basso a questo articolo, grazie di cuore, Rita 🙂

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  • Nutellotti al rum

    I Nutellotti sono dei biscottini preparati solitamente con solo 3 ingredienti di cui il principale per l’appunto, è la mia amata Nutella, questa è la mia versione al rum.

    Da tempo viaggiando in internet li avevo notati, sono semplicissimi e veloci da preparare, ognuno ha la sua versione. io in questo articolo propongo la mia, la quale, in confronto alle numerose ricette visionate, contiene una minore percentuale di farina , tutte o quasi le ricette hanno 150 g di farina 00.

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  • Biscotti di frolla montata

    I biscotti di frolla montata, sono friabili e leggeri, possono essere preparati con sacca da pasticcere o con la spara biscotti, il risultato sono dei biscotti ideali da inzuppo nel te o nel caffè.

    E’ una frolla morbida molto semplice e veloce da realizzare, allo stesso tempo è utile per una buona riuscita dei biscotti che la frolla ottenuta sia liscia ed omogenea e rigorosamente priva di grumi prima di adoperarla .

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  • Donuts al cioccolato e cocco

    I Donuts sono delle ciambelle, possono essere piene di creme o marmellata o solamente ricoperte da glassa sulla superficie deliziosa invenzione degli americani sin dall’800, anche se in molti in diverse parti del mondo si contendono l’origine del prodotto, comunque sia, sono graditi da molti, questa mia versione contiene la patata all’interno dell’impasto, anche se comunemente non si aggiunge nella preparazione, ma a mio parere rende ancora più soffici i miei donuts al cioccolato e cocco.

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