• BISCOTTI ☆ TORTE ☆ CROISSANT E DOLCETTI
  • Torta rustica alle mele e cannella

    Nelle torte di mele vi capita mai quasi di non sentirne il sapore, magari le mele ci sono ma in piccole quantità … questa ricetta della torta rustica alle mele e cannella ne è davvero ricca, se anche voi amate la torta di mele come me, provatela e ditemi che ve ne pare.
    Per qualsiasi chiarimento sulla ricetta resto a vostra disposizione 🙂

    138 Visite totali, 5 visite odierne

  • BISCOTTI ☆ TORTE ☆ CROISSANT E DOLCETTI
  • Croissant Integrali

    Chi mi segue ormai mi conosce e sa quanto ami preparare i croissant in casa, ovviamente non avendo impastatrice né planetaria svolgo il processo interamente a mano, aiutandomi con un mattarello per la lavorazione delle pieghe.

    Questi croissant integrali sono prepararti con una minima dose, da cui ho ricavato 8 pezzi, cerco ogni volta di migliorarne la consistenza e confesso che questi sono venuti leggerissimi e molto buoni!, allora che ne dite di provare a prepararli anche voi?

    Per qualsiasi domanda, dubbio o critica, non esitare a contattarmi alla mia email : cottoesfornato@yahoo.it o se preferisci, lascia un commento in basso a questo articolo, grazie di cuore, Rita 🙂

    312 Visite totali, 4 visite odierne

  • BISCOTTI ☆ TORTE ☆ CROISSANT E DOLCETTI
  • Nutellotti al rum

    I Nutellotti sono dei biscottini preparati solitamente con solo 3 ingredienti di cui il principale per l’appunto, è la mia amata Nutella, questa è la mia versione al rum.

    Da tempo viaggiando in internet li avevo notati, sono semplicissimi e veloci da preparare, ognuno ha la sua versione. io in questo articolo propongo la mia, la quale, in confronto alle numerose ricette visionate, contiene una minore percentuale di farina , tutte o quasi le ricette hanno 150 g di farina 00.

    321 Visite totali, nessuna visita odierna

  • BISCOTTI ☆ TORTE ☆ CROISSANT E DOLCETTI
  • Biscotti di frolla montata

    I biscotti di frolla montata, sono friabili e leggeri, possono essere preparati con sacca da pasticcere o con la spara biscotti, il risultato sono dei biscotti ideali da inzuppo nel te o nel caffè.

    E’ una frolla morbida molto semplice e veloce da realizzare, allo stesso tempo è utile per una buona riuscita dei biscotti che la frolla ottenuta sia liscia ed omogenea e rigorosamente priva di grumi prima di adoperarla .

    485 Visite totali, nessuna visita odierna

  • BISCOTTI ☆ TORTE ☆ CROISSANT E DOLCETTI
  • Donuts al cioccolato e cocco

    I Donuts sono delle ciambelle, possono essere piene di creme o marmellata o solamente ricoperte da glassa sulla superficie deliziosa invenzione degli americani sin dall’800, anche se in molti in diverse parti del mondo si contendono l’origine del prodotto, comunque sia, sono graditi da molti, questa mia versione contiene la patata all’interno dell’impasto, anche se comunemente non si aggiunge nella preparazione, ma a mio parere rende ancora più soffici i miei donuts al cioccolato e cocco.

    499 Visite totali, 2 visite odierne

  • BISCOTTI ☆ TORTE ☆ CROISSANT E DOLCETTI
  • Meringhe o macaron ?

    E’ davvero semplice preparare a casa delle meringhe perfette come quelle che si trovano nella pasticceria seguendo la mia ricetta ed il mio metodo collaudato più volte, la forma da dare alle vostre meringhe è libera, tenendo conto che aumenterà il tempo di cottura, qualora si decidesse di farle di grandi dimensioni, in forno nella seconda fase e cioè, in quella dove lo sportello del forno dovrà restare socchiuso aioutandosi da un cucchiaio di legno, per qualsiasi chiarimento non esitate a contattarmi, resto a vostra disposizione, non sapete da quanto tempo cercavo la perfezione nel realizzare le meringhe nel mio forno di casa e se posso rendermi utile lo faccio più che volentieri.

    1,014 Visite totali, 1 visite odierne

  • BISCOTTI ☆ TORTE ☆ CROISSANT E DOLCETTI
  • Muffin ai frutti esotici integrali

    Muffin esotici integrali
    Vi piacciono i miei muffin ai frutti esotici integrali ? da bambina credevo che i muffin si chiamassero tortine o meglio, la parola muffin deriva dagli inglesi , i quali , già dal 1700 circa li consumavano accanto ad una tazza di te.

    Ormai anche noi italiani ci stiamo aggiornando e facciamo di tutto per restare al passo con i tempi moderni ed ovunque, bar compresi, vengono chiamati così, anche se onestamente, credo che per l’80% della vecchia generazione continuano ad essere delle tortine 🙂

    493 Visite totali, nessuna visita odierna