Spiedini di verdure al forno
Ingredienti: 2 patate 2 pomodori 1 zucchina 1 cipolla 1 melanzana sale pepe olio pangrattato stecchini per spiedini Lavare le verdure, sbucciare le patate e ridurre tutti a pezzetti medio-piccoli. Disporre alternando le verdure sugli spiedini poi disporli su una teglia con carta forno. Un po’ di sale, pepe e un filo d’olio, poi un pochino di pangrattato e infornare a 180° per 30 minuti, fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite dentro e rese croccanti fuori. Quindi servire come contorno o antipasto. Buon appetito!
