Ingredienti stampo da 24 cm:
200 gr di farina
3 uova
80 gr di zucchero
1 limone
1 bustina di vanilina
1 bustina di lievito per dolci
40 ml di olio di semi
50 ml di latte
Torta al limone
Procedimento:
Montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti con la planetaria.
Nel mentre setacciate la farina con il lievito ed unite poco alla volta al composto di uova e zucchero alternando con l’olio di semi, infine aggiungete la vanilina, il succo di mezzo limone e la scorza gratuggiata.
Mescolate il tutto con un mestolo di legno e versate in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato ed infarinato e mettete a cuocere in forno già a temperatura a 180° per 40-45 minuti, mi raccomando fate sempre la prova stecchino.