Oggi vi posto la ricetta base ma se volete farlo ancora più saporito unite un pò di salsiccia sgranata e vedrete che accoppiata!
Ingredienti per 2 persone:
160 gr di riso per risotti
1/2 cipolla
80 gr di piselli
brodo
parmigiano grattugiato
burro
Risotto con i piselli
Procedimento:
Tritate finemente la cipolla, rosolatela nell’olio senza farla scurire, unite i piselli sgranati, insaporiteli per un minuto, poi bagnateli con un cucchiaio di brodo caldo.
Lasciateli cuocere per 5 minuti, quindi unite il riso e proseguite la cottura aggiungendo di volta in volta mestoli di brodo.
A fine cottura, togliete la padella dal fuoco, unite una noce di burro ed una spolverata di parmigiano, mantecate e servite a tavola.