Piadina tirolese

Visto che ho postato la ricetta dell’impasto per fare la piadina, oggi vi posto quella della piadina tirolese.
La nostra croccante piada incontra una farcitura cremosa della salsa boscaiola, il sapore affumicato dello speck e della scamorza…un tripudio per il palato!

Ingredienti:
1 piadina
4 fette di scamorza
70 gr di speck
1 cucchiaio di salsa boscaiola

Piadina tirolese

Procedimento:
Cuocete la piadina da un lato, giratela farcitela spalmando la salsa boscaiola, aggiungete lo speck a fette e la scamorza.
Richiudete, piegandola a metà e date una leggera passata sul fuoco da ambo i lati

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