Non solo per la presenza dei pomodorini, ma anche perché bisogna passare pochissimo tempo ai fornelli (non da poco visto il caldo) per avere un sughetto molto gustoso e saporito.
Provate questa ricettina furba furba tratta da una rivista di cucina e sicuramente non ve ne pentirete.
Ingredienti per 2 persone:
160 gr di pasta (io fusilli)
120 gr di pomodorini
100 gr di certosa
basilico
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale
Fusilli cremosi al pomodoro
Procedimento:
Mettete a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
Nel mentre lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Ponete nella ciotola del frullatore la certosa, i pomodorini, un ciuffo di basilico, l’olio evo e frullate il tutto.
Scolate la pasta e versatela in una ciotola insieme al sughetto preparato, mescolare bene, aggiungere una spolverata di parmigiano se vi piace e servite a tavola.