Impasto pizza
Adoro la pizza e curiosando tra gli articoli del blog mi sono accorta di non aver mai postato la ricetta... Continua »
Categoria: Preparazioni base
Crepes salate prosciutto e sottiletta
Per il battesimo di mia figlia ho preparato anche le crepes salate al prosciutto e sottiletta. Ho scelto questo piatto... Continua »
Crema ai capperi ed acciughe
Questa è una crema molto saporita ideale da spalmare su dei crostoni di pane, o come nel mio caso su... Continua »
Pasta Frolla al Cacao
Oggi vi posto la ricetta della pasta frolla al cacao che uso per biscotti e crostate, viene una frolla molto... Continua »
Spaghetti con ragù di salsiccia
Ieri a pranzo ho preparato gli spaghetti con ragù di salsiccia, un sugo molto sostanzioso e buonissimo. La procedura per... Continua »
Pieghe per impasti lievitati
Le pieghe dell’impasto servono per dare struttura ad impasti solitamente piuttosto idratati e ad infittirne la maglia glutinica. Si tratta... Continua »
Crema pasticciera al caffè
La crema pasticciera al caffè è veramente deliziosa, ottima per farcire torte di ogni tipo io in questo caso ho... Continua »
Pasta frolla
Questa è la ricetta che uso sempre per fare le crostate, viene una frolla molto friabile e morbida, oramai è... Continua »
Pasta all’uovo
Per fare la pasta in casa bastano solo due ingredienti, farina e uova ed il rapporto tra loro è molto... Continua »
Pizza con impasto Bonci
Tutti ne parlano, in giro spopola sul web varie ricette che richiamano il famoso pizzaiolo romano Gabriele Bonci. Questo impasto... Continua »