Carpaccio di carne salada

Il carpaccio di carne salada, rucola e grana è un must della mia Regione, un piatto che si presta benissimo ad essere servito come antipasto essendo molto leggero ma, durante
la torrida estate io lo prediligo anche come piatto unico.

Ingredienti:
400 gr di carne salada
100 gr di rucola
100 gr di grana a scaglie
olio extravergine di oliva

Carpaccio di carne salada

Procedimento:
Disponete le fettine di carne salada sul piatto da portata condite con un filo di olio evo e cospargete di rucola.
Che velocità a farlo questo piatto vero? Già non è una vera e propria ricetta più un piatto assemblato ed è veramente delizioso!

Precedente Risotto con speck, zucchine e fiori di zucca Successivo Raccolta ricette "light" - parte 2

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.