Capesante alla galiziana

Le capesante alla galiziana sono un piatto che ho letto su una rivista di cucina, e visto, che spesso le preparo gratinate  in quanto sono semplicissime da fare e diciamolo…fanno scena, questa volta ho voluto dare quel tocco in più seguendo questa ricetta.

Ingredienti per 6 persone:
12 capesante
1 limone
2 cipolle
1 cucchiaio di paprica dolce
100 gr di pane grattugiato
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale

Capesante alla galiziana

Procedimento:
Aprite le capesante e, staccate i molluschi, privateli della membrana esterna, lavateli sotto l’acqua corrente.
Irrorateli con il succo di un limone, salateli e teneteli da parte.
Nel mentre, in una padella, con 5 cucchiai di olio fate soffriggere le cipolle sbucciate e tritate finemente; poi, unite la paprica, il prezzemolo lavato e tritato ed il pane grattugiato, mescolate bene e togliete dal fuoco.
Mettete in ogni conciglia un mollusco, e ricopritele con il composto appena preparato; fate dorare in forno a 200° per 10 minuti circa e servite.