Girelle di sfoglia con zucchine

Ecco qua un antipastino veloce veloce…le girelle di sfoglia con zucchine.
In frigo ho sempre un rotolo di pasta sfoglia, proprio per quei momenti in cui all’ultimo arriva qualcuno a cena e nel mentre che si bevono l’aperitivo li fai stuzzicare con queste girelle veramente appetitose.

Girelle di sfoglia con zucchineIngredienti:
1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
2 zucchine
speck
lardo

Girelle di sfoglia con zucchine

Procedimento:
Per preparare le girelle di sfoglia con zucchine partiamo proprio da queste ultime.
Lavatele, spuntatele e tagliate in lunghetta a fettine sottili (io per far prima ho usato l’affettatrice).
Grigliate le zucchine su una padella rovente e mettetele da parte.
Prendete la pasta sfoglia, srotolatela dalla confezione, adagiate sopra le zucchine grigliate e metà ho scelto di farcirle con lardo mentre la restante parte con lo speck.
Arrotolate la sfoglia creando una specie di strudel, fatelo riposare in frigorifero mezz’ora, tagliatelo a fette che andrete a disporre sulla placca forno.
Infornate e cuocete secondo le istruzioni che trovate sulla confezione della pasta sfoglia, nel mio caso a 200° per 15 minuti.
Togliete le zucchine e potete servirle sia caldo che fredde!

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