In frigo ho sempre un rotolo di pasta sfoglia, proprio per quei momenti in cui all’ultimo arriva qualcuno a cena e nel mentre che si bevono l’aperitivo li fai stuzzicare con queste girelle veramente appetitose.
Ingredienti:
1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
2 zucchine
speck
lardo
Girelle di sfoglia con zucchine
Procedimento:
Per preparare le girelle di sfoglia con zucchine partiamo proprio da queste ultime.
Lavatele, spuntatele e tagliate in lunghetta a fettine sottili (io per far prima ho usato l’affettatrice).
Grigliate le zucchine su una padella rovente e mettetele da parte.
Prendete la pasta sfoglia, srotolatela dalla confezione, adagiate sopra le zucchine grigliate e metà ho scelto di farcirle con lardo mentre la restante parte con lo speck.
Arrotolate la sfoglia creando una specie di strudel, fatelo riposare in frigorifero mezz’ora, tagliatelo a fette che andrete a disporre sulla placca forno.
Infornate e cuocete secondo le istruzioni che trovate sulla confezione della pasta sfoglia, nel mio caso a 200° per 15 minuti.
Togliete le zucchine e potete servirle sia caldo che fredde!