Ingredienti:
600 gr di patate
50 gr di farina
sale, pepe qb
olio di arachide
Rosti di patate
Procedimento:
Pulite le patate e spellatele, tagliatele a julienne con la gratuggia.
Ponetele in una ciotola insieme alla farina, insaporite con sale e pepe.
Con le mani prendete parte dell’impasto pressandolo facendo delle frittelle.
Mettete dell’olio in una padella e quando è caldo versate i rosti e cuoceteli da ambo i lati.
Io li ho serviti come contorno ai wurstel di Norimberga, una delizia!