Il PLUMCAKE ALLO YOGURT E COCCO è semplice da fare e adatto per la colazione.
Provate questa golosa ricetta e se non trovate lo yogurt al cocco, tranquilli cambiate gusto e acquistate lo yogurt che preferite.
PLUMCAKE ALLO YOGURT E COCCO
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr di zucchero di canna
- 20 gr di burro
- 2 uova
- Buccia grattugiata di un limone
- 2 cucchiai di succo di limone spremuto
- 2 vasetti di yogurt al cocco
Preparazione:
setacciare la farina con il lievito.
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco.
Unire la buccia del limone e il succo.
Aggiungere lo yogurt e poco alla volta la farina setacciata.
Lavorare il composto per qualche minuto e terminare unendo il burro.
Versare il composto in uno stampo imburrato, infarinato e infornare a 180° per 40 minuti all’incirca.
Una volta pronto il PLUMCAKE fate raffreddare 😀
Servitelo con dello zucchero a velo se preferite e accompagnando con una buona crema 🙂
Nel mio caso ho realizzato la crema al caffè