Muffins wurstel e formaggio

Questi morbidissimi MUFFINS wurstel e formaggio sono uno spettacolo pentolini.

E’ già la seconda volta che li faccio e sono un successone.

Potete sostituire il wurstel e il formaggio, con della mozzarella, dei salumi, ect ect…

MUFFINS WURSTEL E FORMAGGIO

Ecco le dosi per 6/8 muffins (dipende dalla grandezza dei pirottini che utilizzerete):

• 3 uova
• 200 gr di farina di grano tenero 00
• Sale
• 70 gr di latte intero
• 50 gr di burro fuso
• 200 gr di wurstel
• 100 gr di Emmental o mozzarella (o qualsiasi formaggio a scelta)
• 1 cucchiaio d’olio di oliva vergine (io Dante)
• 1 Cucchiaio di lievito istantaneo per salati
• 40 gr di acqua calda

Preparazione:

lavorare a crema le uova con il sale, fino a quando diventeranno spumose.

Aggiungere la farina, il latte a filo e l’olio.

Unire il burro fuso , l’acqua calda e il lievito.

Tagliare il wurstel o il salume scelto e il formaggio, amalgamare al composto delicatamente.

Versare in ogni pirottino il composto (superate  la metà del pirottino) e infornate a 180° per 30 minuti.

Sfornate e servite tiepidi.

BUONISSIMIIIIIIIIIIIIIIII 😀 

Sono sicura che se provate questa ricetta, non la lascerete piu’!