Ingredienti:
Pasta formato Fusilloro ( io Verrigni )
100 gr di robiola di capra ( io Mauri )
50/70 gr di rucola all’incirca
50/70 gr di nocciole
Parmigiano grattugiato
Basilico q.b.
Sale
Pepe Nero
Olio extra vergine d’oliva ( io Dante ) q.b.
1 cucchiaino di Pepe rosso dolce
1 spicchio d’aglio piccolo
Preparazione:
Pulite e lavate la rucola, mettetela in un tritatutto con dell’aglio, delle nocciole e tritate.
Unite la robiola, l’olio poco alla volta, il parmigiano, il pepe nero, quello rosso, il sale e poche foglie di basilico.
Una volta ottenuto il pesto, chiudetelo in un barattolino come ho fatto io, siccome lo utilizzerò entro 3 giorni, per garantirne la freschezza, oppure congelatelo in piccolissimi contenitori, pronti da cacciare quando serviranno!
Scolate la pasta al dente.
Per condire i fusilloro ho utilizzato 3/4 cucchiai di pesto, riscaldandolo al momento, una spolverata di pepe nero, parmigiano e……
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| Piatto in Foglia di Palma della ECOBIOSHOPPING |
Buon appetito, delicato e saporito questo piatto!
P.S. Il mio contenitore di vetro è per circa 200 gr di pesto, quindi le dosi che otterrete dovrebbero essere queste, piu’ o meno.
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Grazie mille! Complimenti anche a te per i tuoi 2 blog, bellissimiiiii!!!!!:-) A presto!