Vi è rimasto un cotechino che non avete fatto a Capodanno??
Ecco una ricetta salva cotechino!!!!
Semplicissimo, veloce e buonissimo!!!!
Ingredienti:
Pasta sfoglia
Cotechino precotto
Tuorlo d’uovo
Preparazione:
Mettere il cotechino con tutto il suo involucro in acqua fredda.
Appena l’acqua bolle calcolare 30 minuti di cottura.
Lasciarlo intiepidire.
Aprirlo e scolare tutto il liquido in eccesso.
Eliminare la pelle.
Una volta asciutto, adagiarlo su un rettangolino di sfoglia, chiuderlo, sigillando i bordi con una forchettina.
Spennellare con un tuorlo sbattuto e infornare a 160° per 30 minuti all’incirca.
Sfornare e portare in tavola dopo 5 minuti di riposo.
Tagliare a fette e servire caldo.
Fantastico 🙂
