Pasta con catalogna e puntarelle

Pasta con catalogna e puntarelle

 Per un pranzo leggero vi consiglio questa saporitissima pasta con catalogna e puntarelle. La catalogna, chiamata anche cicoria, e un tipo di verdura amara che contiene fosforo, vitamina a, calcio e sali minerali. Le puntarelle soni i germogli interni della catalogna.   Pasta con catalogna e puntarelle Ingredienti per due persone: 200 gr pasta cotta come scritto sulla confezione 300 … Continue reading

Puntarelle alla romana

Puntarelle alla romana

Le puntarelle sono il cuore della cicoria/catalogna ricche di vitamina A, calcio e fosforo. Le puntarelle alla romana sono un contorno  italiano molto diffuso nel Lazio, molto semplice da preparare e molto saporito. PUNTARELLE ALLA ROMANA Ingredienti per due persone: 300 gr puntarelle un cucchiaio succo di limone 3 alici/acciughe ( sott’olio) uno spicchio d’aglio un cucchiaio aceto vino bianco … Continue reading