Oggi un piatto sano, saporito e gustoso, Pollo e broccoli alla salsa di yogurt greco e curry…Seguite la ricetta, davvero semplice e con pochi ingredienti!
Pollo e broccoli alla salsa di yogurt greco e curry
Ingredienti per 2 persone
1 petto di pollo
1/2 broccolo
150 gr yogurt greco
1 cucchiaio curry ( io Curry Cannamela )
2 cucchiai farina
1 bicchiere brodo vegetale
2 cucchiai olio di semi ( va bene anche l’olio extravergine di oliva o quello di girasole )
Preparazione
Pulite, lavate, asciugate e tagliate a cubetti il petto di pollo e poi infarinate.
Pulite, lavate a tagliate a pezzettini il broccolo.
Poi, in una padella capiente scaldate l’olio e saltate per qualche minuto i cubetti di pollo infarinati.
Aggiungete il broccolo e saltate per altri due minuti.
Unite il brodo e cuocete per circa 20 minuti.
Quando il brodo e quasi asciugato ( non del tutto ) aggiungete lo yogurt greco e il curry e a gusto sale e pepe.
Cuocete per altri circa 5 minuti e togliete dal fuoco. Servite caldo.
Semplice vero? Ma sopratutto molto gustoso!
Curiosità : Sapevate che nella cucina italiana la polvere di curry non e un unica spezia ma una miscela di origine indiana di più spezie?! Ed e corrispondente all’indiana masala che comprende una varietà di miscele tipiche.
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