Una ricetta semplice e molto gustosa, la pasta al forno con cavolfiore e mozzarella, un ottimo primo piatto per sorprendere chiunque. Seguite la ricetta, e molto semplice.
Pasta al forno con cavolfiore e mozzarella
Ingredienti per due persone
200 gr pasta ( io Jolly Sgambaro )
2 mozzarelle
mezzo cavolfiore
due cucchiai pangrattato
due cucchiai olio extravergine di oliva
sale qb
Preparazione
Pulite, lavate e dividete in cimette il cavolfiore.
Fatte cuocere per qualche minuto le cimette di cavolfiore in abbondante acqua salata. Scolate e lasciate raffreddare.
Cuocete al dente la pasta, fate raffreddare sotto acqua fredda per fermare la cottura e scolate.
In una pirofila da forno mettete l’olio extravergine di oliva, uno strato di pasta e sopra il cavolfiore mischiato alla mozzarella tagliata a cubetti e il sale.
Cospargete anche il pangrattato e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.
Semplice vero? Ma sopratutto molto gustoso!