Oggi profumi d’oriente con il Cuscus ( Cous cous ) con ceci e zucchine. Una ricetta semplice per un piatto molto gustoso e profumato.
Cuscus Cous cous con ceci e zucchine
Ingredienti per 2 persone
1 bicchiere di cuscus
1 cucchiaio spezie per Cous Cous Cannamela
1 scatola di ceci
1 zucchina
1/2 peperone
1/2 cipolla
1/2 spicchio d’aglio
2 cucchiai olio di semi
sale fine qb
Preparazione
Cuocete il cous cous come riportato sulla vostra confezione e lasciate d’apparte.
Pulite e tritate l’aglio e la cipolla.
Pulite, lavate e tagliate il peperone e la zucchina a cubetti.
Scolate e sciacquate i ceci.
In una padella capiente scaldate l’olio di semi e soffriggete l’aglio e la cipolla.
Aggiungete il peperone,la zucchina e saltate per circa due minuti.
Unite le spezie cannamela e un bicchiere di acqua e cuocete a fiamma bassa per circa 10 minuti.
Dopo, aggiungete anche i ceci,correggete di sale e cuocete per altri circa 10 minuti.
A fine cottura unite il cous cous e amalgamate tutto molto bene.
Semplice vero? Ma sopratutto molto gustoso!
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