Ospiti in arrivo?! Provate la ricetta del mio cocktail gustoso di verdure e tutti saranno piu che soddisfatti, un aperitivo profumato e saporito e sopratutto molto sano!
Cocktail gustoso di verdure
Ingredienti
– sei carote
– tre zucchine
– 200 gr piselli in scatola
– una cipolla
– uno spicchio d’ aglio
– sale quanto basta
– origano ( io origano fiorito secco )
– timo
– basilico
– cinque cucchiai olio extravergine di oliva
Preparazione
Tagliate tutte le verdure a cubetti. L’aglio, la cipolla, una carota, una zucchine, il sale e le spezie fattele bollire in due litri di acqua per circa quindici minuti. Il resto di zucchine e carote cuocete a vapore e poi saltate in padella nell’ olio extravergine di oliva insieme ai piselli. Quando tutte le verdure sono cotte iniziate a frullare cominciando con le verdure al vapore, poi quelle bollite e poi aggiungete il brodo (quello che e risultato dall’ acqua in quale sono bollite le verdure ). Correggete di sale e spezie e servite in bicchierini piccoli. Potete aggiungere sopra una grattugiata di formaggio, qualche foglia di prezzemolo o vedete voi in base ai vostri gusti e alla vostra fantasia.
