Oggi una ricetta semplice per un piatto davvero gustoso, il cavolfiore con ricotta e uova al forno. Grazie al buonissimo sapore del cavolfiore e seguendo la mia ricetta otterrete un secondo piatto che piacerà a tutta la famiglia.

Cavolfiore con ricotta e uova al forno

Ingredienti

1 cavolfiore

250 gr ricotta

4 uova

50 gr parmigiano

tre cucchiai olio extravergine di oliva

un cucchiaino sale fine

1/2 cucchiaino pepe nero

Preparazione

Pulite, lavate e dividete in cimette il vostro cavolfiore. Cuocete le cimette di cavolfiore in abbondante acqua per circa dieci minuti. Scolate e lasciate raffreddare.

In una ciotola sbattete le uova e unite la ricotta, il sale ed il pepe amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Oliate una teglia da forno con l’olio extravergine di oliva e mettete le cimette di cavolfiore. Cospargete sopra il composto di uova e ricotta e poi il parmigiano grattugiato.

Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.

Buon appetito!

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