La torta paesana o come la chiama la mamma del mio fidanzato, la papina, e un dolce della Brianza, la zona tra la provincia al nord di Milano e il Lago di Como, a base di pane e amaretti. Torta paesana Ingredienti: 300 gr pane 200 gr amaretti 1 l latte 3 uova 200 gr zucchero 200 gr cioccolato fondente … Continue reading
Oggi vi propongo le penne con pesto di catalogna. Io amo il pesto alla genovese ma ogni tanto mi piace cambiare sapore ed allora gioco con le verdure di stagione, le cime di rapa, la rucola, la bietola, le zucchine e in questo caso con la catalogna. Penne con pesto di catalogna Ingredienti per due persone: 200 gr penne 200 … Continue reading
Se vi piacciono le uova ripiene vi consiglio questa ricetta di uova ripiene con crema di lenticchie. Un delizioso antipasto per passare una bella sera con gli amici. Uova ripiene con crema di lenticchie Ingredienti: 10 uova sode 200 gr lenticchie da scatola 1/2 cipolla 1/2 spicchio d’aglio 50 gr olive nere snocciolate 5 cucchiai olio extravergine di oliva un … Continue reading
Volete un dolce fresco alle fragole e arancia per finire una giornata calda e faticosa in bellezza e semplicita?! Allora vi consiglio questa ricetta molto adatta per questa primavera finalmente cosi calda! Dolce fresco alle fragole e arancia Ingredienti 2 arance 10 fragole 2 cucchiai zuccheri 1 cucchiaino essenza di limone 1/2 bicchiere acqua ( si puo mettere anche latte … Continue reading
Il cozonac e un dolce tipico rumeno e si serve nella maggior parte delle festivita ma sopratutto alla Pasqua ortodossa che quest’anno sara al 5 maggio. Cozonac a modo di mia sorella Ingredienti: -per l’impasto: 1 kg farina bianca 00 1 cucchiaino sale 4 uova 250 gr+2 cucchiai zucchero 400 ml latte 40 gr lievito fresco 100 gr burro 1 … Continue reading
Polpette di verdure e legumi a modo mio Mi piacciono tantissimo le polpette e perche c’e tanta scelta di verdure e legumi ogni tanto ci gioco con la fantasia. Sono buonissime anche quelle di carne o pesce. Ma oggi ho deciso di presentarvi una delle mie ricette vegetariane per le polpette. Polpette di verdure e legumi Ingredienti: 200 gr … Continue reading
Oggi si cucina risotto con zucchine e mozzarella, un primo saporito e leggero per un pranzo sereno! Risotto con zucchine e mozzarella Ingredienti per due persone: 150 gr riso due zucchine mezza cipolla mezzo spicchio d’aglio una mozzarella 300 ml brodo 30 ml olio extravergine di oliva pepe a piacimento Preparazione Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente e l’aglio … Continue reading
Pasta sfoglia con verdure e mozzarella e il mio consiglio di oggi, la ricetta e molto facile e questa torta salata e una delizia saporita ed e anche abbastanza leggera grazie alle verdure. Io uso la pasta sfoglia quando ho poco tempo a disposizione per cucinare e ci gioco sempre con gli ingredienti e la fantasia, si possono fare sia … Continue reading
La crema di fagioli e un ricordo della mia infanzia, ogni volta che mia mamma mi chiedeva cosa voglio mangiare, io dicevo sempre che voglio la crema di fagioli con i crostini! Morbida e saporita, questa crema di fagioli con i crostini, o sul pane, o con i cracker e un ottimo aperitivo, uno spuntino per quando si ha voglia … Continue reading
Oggi si mangia torta di patate e zucchine, una delizia per gli amanti delle verdure o per chi ama le torte salate. Basta giocare con le tante verdure ( o perche no, anche con i legumi, i formaggi o quello che ci piace di piu ) che la madre terra ci offre ed otteniamo qualcosa di speciale. Questa torta di … Continue reading
Per un pranzo leggero vi consiglio questa saporitissima pasta con catalogna e puntarelle. La catalogna, chiamata anche cicoria, e un tipo di verdura amara che contiene fosforo, vitamina a, calcio e sali minerali. Le puntarelle soni i germogli interni della catalogna. Pasta con catalogna e puntarelle Ingredienti per due persone: 200 gr pasta cotta come scritto sulla confezione 300 … Continue reading
Per una primavera che ancora si lascia aspettare vi propongo la ricetta di mia sorella per il vitello in umido con purea di cavolfiore. E davvero buonissimo e saporito!! Vitello in umido con purea di cavolfiore Ingredienti vitello in umido 500 gr carne di vitello a fette una cipolla uno spicchio d’aglio una carota un gambo di sedano … Continue reading