Vi dico un segreto, questa e una ricetta rubata alla suocera. E tutto merito suo per il buonissimo baccala con pomodori! Baccala con pomodori Ingredienti per due persone 500 gr baccala bagnato 50 ml olio extravergine di oliva una cipolla uno spicchio d’aglio 4 pomodori sale fino timo pepe nero Preparazione Friggete la cipolla tagliata finemente e l’aglio tritato nell’olio … Continue reading
Se c’e una cosa che potrei mangiare tutti giorni sono proprio gli spaghetti ai frutti di mare. Cozze, vongole, gamberetti, c’e tantissima scelta per fare un buon sugo di pesce. Spaghetti ai frutti di mare Ingredienti per due persone: 200 gr spaghetti 3 l acqua due cucchiaini sale grosso 20 cozze sgusciate 20 vongole sgusciate 20 gamberetti sgusciati 30 ml … Continue reading
A chi non piace un buon arrosto? Lo so, non e proprio da fare dopo una giornata lunga di lavoro pero per un sabato o domenica sera, una festa, la Pasqua, e ideale. E io ho anche scelto un contorno leggero, non le solite patate al forno! Per due persone: Per l’arrosto avete bisogno di: 500 gr arrosto di … Continue reading
Faraona morbida in umido, un secondo piatto di carne molto saporito che puo essere accompagnato da un semplice pure di cavolfiore o quello che vi piace di piu. Ideale anche per Pasqua per chi non mangia il capretto o l’agnello. Faraona morbida Ingredienti per quattro persone: una faraona 500 ml brodo 30 ml olio extravergine di oliva un bicchiere di … Continue reading
Per chi ama il formaggio consiglio queste crocchette, ottime come aperitivo! Ingredienti crocchette di formaggio a modo mio: 300 gr mozzarella ( io ho usato quella di bufala) 100 gr grana un uovo tre fette di pane secco 200 gr pangrattato un litro olio di semi Preparazione: Grattugiate il grana e con la forchetta schiacciate la mozzarella, unite l’uovo … Continue reading
Per una sera fredda vi consiglio di scaldarvi con questa zuppa crema di verdure buona e leggera e molto veloce. Zuppa crema di verdure Per due persone avete bisogno di: una zucchina un peperone verde 200 gr catalogna ( cicoria o puntarelle ) un porro un gambo di sedano una patata uno spicchio d’aglio un po di timo un po … Continue reading
Ho provato varie ricette, ho preso un po di la un po di qua e adesso sono davvero soddisfatta del risultato! Una focaccia molto semplice e leggera. Per una focaccia rotonda con il diametro di 25/30 cm abbiamo bisogno di: 50 ml latte tiepido 25 gr lievito fresco un cucchiaio zucchero 300 gr farina 100 ml acqua tiepida un cucchiaino … Continue reading
Questa pasta e stata una sorpresa anche per me perche ho sperimentato sapori nuovi, diversi uno dall’altro pero con un risultato davvero buonissimo! Per due persone avete bisogno di: 160 gr di pasta ( io ho usato le pennette ) 3 litri di acqua sale grosso ( la quantita dipende da ognuno, quanto salato vi piace ) 50 gr porro … Continue reading
Questa ricetta per i waffle e molto semplice e veloce! Abbiamo bisogno solo di: 6 cucchiai olio di girasole 6 cucchiai zucchero 3 uova 12 cucchiai farina un pizzico di sale Sbattete le uova con lo zucchero, unite l’olio e pian piano la farina setacciata con il sale. Accendete la macchina per i waffle, lasciatela scaldare e mettete con l’aiuto … Continue reading
Oggi vi presento una torta della mia infanzia, molto profumata e dolce. Abbiamo bisogno di: 250gr farina 4 uova 150gr zucchero 100ml latte 150ml olio semi 50 gr cacao 100gr marmellata di fragole 2 cucchiai lievito per i dolci 10ml essenza vaniglia 10ml essenza limone 100gr cioccolato fondente 100gr cioccolato bianco Preparazione: Si mischiano tutti gli ingredienti a parte … Continue reading
Il giorno dei Santi In Romania si fanno i mucenici (martiri ), dolci a base d’impasto lievitato molto profumati. Ingredienti per 16 mucenici: 1kg farina 5 uova 300 ml latte 40 gr lievito fresco 200 gr zucchero 100 gr burro 10 ml essenza di vaniglia 10 ml essenza di limone un cucchiaino sale 50 ml miele 100 gr noci tritate … Continue reading
Anche se San Valentino e passato ogni giorno si puo trovare un motivo per un po di dolce amore, cosi oggi vi consiglio questi biscotti innamorati. Per i biscotti innamorati abbiamo bisogno di: 250 gr di farina 100 gr di zucchero 50 gr di burro 50 ml olio di semi 1 tuorlo d’uovo un pizzico di sale 200 gr cioccolato … Continue reading