Un piatto semplice e veloce, ma allo stesso tempo gustosissimo.
Ho utilizzato per 2 persone:
- 300 grammi di maccheroni Molisana (una delle mie preferite)
- 200 grammi di funghi champignon
- passata di pomodoro q.b. – olio evo, uno spicchio d’aglio
Ho pulito, lavato e sgocciolato i funghi, che ho lasciato poi rosolare nell’olio evo preriscaldato con uno spicchio d’aglio schiacciato. Ho versato la passata di pomodoro e aggiustato di sale. Nel frattempo ho cotto i maccheroni in abbondante acqua salata, li ho scolati al dente e infine saltati nel sughetto!
Buon appetito e buona domenica amici!