Sapete, ormai, fin troppo bene della mia passione per gli antipasti e gli stuzzichini.Quindi non vi stupirò più di tanto con questa tortilla, se non fosse che l’ho resa piccante e appetitosa grazie agli jalapeno (che adoro!!!) e allo zola (che adoro pure lui 😀 !!!). Quindi bando alle ciance ecco la mia squisita tortilla jalapeno e zola.
INGREDIENTI X 2
Uova 3
Jalapeno 10 rondelle
Zola dolce 100gr
Prezzemolo 1 manciata
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Curry piccante q.b.
Cipollotto di tropea 1
PREPARAZIONE
Iniziate la preparazione della vostra tortilla jalapeno e zola lavorando con una frusta le uova, in una ciotola, poi aggiungete il cipollotto tagliato a pezzettini;
insaporite con sale, pepe e curry piccante. 
e infine aggiungete una generosa spolverata di prezzemolo. 
A questo punto preriscaldate il forno a 180° e ungete con del burro il fondo di una pirofila, versate ora il composto di uova e unite dei fiocchetti di zola sulla superficie.
Infornate per circa 30 minuti, sfornate, lasciate intiepidire ed ecco pronta da gustare la vostra tortilla jalapeno e zola. Buon appetito!!!!
