Ecco un’altra idea carina e decisamente dal sapore DARK: rose dark di cipolle! Cosa sono: semplici muffin di cipolle con l’aggiunta di colorante nero e cotti in uno stampo a forme di rosa! Ottime per la festa di Halloween e perché no, anche per un aperitivo insolito e rock! Ecco a voi la ricetta!!
Ingredienti x 10
Uova 2
Farina 00 120 gr
Lievito 1 bustina
Olio evo 20 gr (più un goccio per cuocere le cipolle)
Yogurt greco 170 gr
Cipolle 2 – bianche o di Tropea (io ne ho usato 1 bianca e 1 di Tropea)
Parmigiano grattugiato 30 gr
Sale q.b.
Colorante nero q.b.
Per prima cosa, affettare le cipolle e tagliarle sottili; farle cuocere in padella con un filo d’olio per una decina di minuti.
In una ciotola, montare le uova e aggiungere lo yogurt greco.
Aggiungere l’olio ed infine la farina setacciata e il lievito.
Quando il composto sarà del tutto amalgamato aggiungere il colorante nero
ed infine le cipolle. Salare emettere l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere per 20 minuti a 180°. Le nostre rose dark di cipolle sono pronte! Buon appetito!!! 
