Oggi voglio proporvi un modo diverso per gustare un ottimo riso, variando un po’ dal “solito” (ma sempre buono!!!) risotto: il riso saltato con verdure. Un primo piatto dal sapore vagamente orientale grazie, innanzitutto, al riso basmati e poi alla curcuma.
INGREDIENTI X 2
Riso basmati 100gr
Peperone verde 1
Zucchina 1
Fesa di tacchino 100gr
Scalogno 1/2
Olio evo q.b.
Aglio 1 spicchio
Sale q.b.
Pepe q.b.
Curcuma 2 cucchiaini
PREPARAZIONE
Iniziate la preparazione del vostro riso saltato con verdure mettendo a cuocere in abbondante acqua salata e bollente il riso basmati per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo lavate e mondate il peperone e la zucchina e tagliate a pezzetti la fesa di tacchino.
poi aggiungete la zucchina e il peperone
e fate cuocere per qualche minuto, aggiungete il tacchino e continuate a cuocere. 
Regolate di sale e pepe e unite la curcuma, 
mescolate bene e quando il riso sarà cotto scolatelo e unitelo alle verdure, fate saltare per amalgamare bene tutti gli ingredienti, 
impiattate e servite il vostro riso saltato con verdure. Buon appetito!!!
