Gelatina di Weiss

Dopo la gelatina alla Guinness abbiamo voluto preparare anche la gelatina di weiss perfetta da abbinare a formaggi freschi, semi stagionati o leggermente aromatizzati. Perchè si sa: AMIAMO i formaggi….. e la birra 😀

INGREDIENTI X 6 vasetti da 130ml circa

Zucchero di canna 325gr

Birra weiss da 0,75 1 lattina e mezza

Fruttapec 2:1 1 busta

PREPARAZIONE

Iniziate la preparazione della vostra gelatina di weiss mettendo a sterilizzare i vasetti come descritto qui, nel frattempo in una pentola capiente unite lo zucchero di canna e il fruttapec, aggiungete poi la birra weiss e mescolate accuratamente, fino a far sciogliere bene lo zucchero e facendo perdere parte della schiuma. Poi mettete sul fuoco e portate a bollore, una volta raggiunto fate cuocere per 10 minuti circa. Quindi spegnete e invasate nei vasetti sterilizzati e asciugati, chiudete e mettete subito a testa in giu. Una volta raffreddati rimettete in posizione verticale e conservateli in dispensa almeno 10 giorni, prima di consumarli (si lo so, questa è la parte difficile, ma ce la si può fare 😉 ). Ecco pronta da gustare la vostra gelatina di weiss. Buona degustazione!!!