Baccalà spirituale – Bacalhau espiritual

Baccalà spirituale – Bacalhau espiritual

Il baccalà spirituale è un piatto tipico portoghese estremamente gustoso. L’unica cosa da sapere è che il baccalà va necessariamente dissalato, e questo richiede 3-4 giorni di ammollo. Per il resto la ricetta è davvero semplice 😉 ecco come fare: Baccalà spirituale Portata: Secondo Piatto Difficoltà: Media Cottura: Forno e Fornello Ingredienti per il... Continua »
Pesce con peperoni alla birra

Pesce con peperoni alla birra

Qualche sera fa ho preparato questa teglia di pesce con peperoni alla birra.. Il sapore agrodolce del peperone ben si sposa con la birra ed esalta il sapore delicato del pesce! Ecco la ricetta: Pesce con peperoni alla birra Portata: Secondo Difficoltà: Facile Cottura: Forno e Fornello Ingredienti per preparare il Pesce con... Continua »
Salmone ai semi di finocchio

Salmone ai semi di finocchio

Il Salmone ai semi di finocchio è una ricetta molto leggera, ed è una delle tante varianti per preparare il salmone al forno! (Potete trovare molte altre versioni di salmone al forno in questo blog, per esempio: salmone con patate oppure salmone con zucchine o ancora salmone con verdure o salmone... Continua »
Cozze gratinate

Cozze gratinate

Le Cozze gratinate sono un piatto che è stato rivisitato mille volte, ne troverete migliaia di versioni 🙂 io vi propongo la ricetta di mia suocera: il ripieno di uova, cremoso e saporito rende questo piatto perfetto anche per le occasioni importanti, come antipasto o come secondo piatto! Ecco come fare:... Continua »
Pesce in crosta di patate viola (patate vitelotte)

Pesce in crosta di patate viola (patate vitelotte)

Il pesce in crosta di patate viola è un secondo piatto gustoso e leggero: viene preparato al forno per esaltare il delicato gusto del pesce e abbinato alle patate viola che hanno un sapore molto caratteristico. Il nome corretto di quest’antica specie di patate proveniente dal Perù è patate vitelotte. Oggi sono di... Continua »
Pesce spada impanato

Pesce spada impanato

Il pesce spada impanato, grazie alla sua crosticina croccante, arricchita da granella di pistacchio, è una ricetta molto gradita a grandi e bambini. La cottura può essere effettuata in forno, in microonde (se avete la funzione crisp) oppure in padella antiaderente. Pesce spada impanato Portata: Secondo piatto Tempo: 30 minuti... Continua »
Salmone con verdure al forno

Salmone con verdure al forno

Il salmone con verdure al forno è una ricetta da provare: a me il salmone piace in tutte le salse, ma questa ricetta, ormai provata e riprovata, ha sempre riscontrato parecchi favori tra i miei ospiti 😉 SALMONE con verdure AL FORNO Portata: Secondo piatto Tempo: 1 ora Difficoltà: Facile Cottura: Forno... Continua »
Astice per le Feste

Astice per le Feste

L’astice è un crostaceo prelibato e fa una gran figura servito a tavola, soprattutto se servito la sera della vigilia di Natale oppure per il cenone di Capodanno!! L’astice surgelato è facilmente reperibile nelle pescherie, mentre quello vivo si trova nel banco del pesce soprattutto nel periodo Natalizio. Può essere preparato in... Continua »