La ricetta che propongo oggi è la preparazione di un delicato risotto con Cooking Chef, di Kenwood!! Questo risotto con limone e gamberetti è un primo raffinato con un gusto molto delicato. Il sapore acidulo del limone accompagna e risalta il delicato sapore dei gamberi.

Ingredienti:

• Brodo vegetale
• Burro
• Olio
• 1 spicchio d’aglio
• Scalogno
• 400g Gamberetti sgusciati
• 1 Limone (succo + scorza)
• Un bicchiere di vino bianco
• Sale e Pepe (q.b.)
• 350g Riso Carnaroli
• 1 cucchiaio di philadelphia o mascarpone per mantecare

Preparazione dei gamberetti  Continua a leggere →