Archivio della categoria: Food Therapy

Macedonia al miele di melo con lamponi e granella di nocciole

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Questa macedonia al Miele di Melo è una ricetta gustosa ma ipocalorica e ricca di vitamine e di fibre. Io l’ho preparata per colazione una domenica mattina, ma può essere servita anche come dessert o come merenda :)

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Ingredienti per due persone/porzioni di Macedonia al miele di melo:

  • due mele grandi
  • un limone
  • un vasetto di yogurt alla vaniglia
  • una vaschetta di lamponi
  • granella di nocciole
  • Miele (io ho usato il Miele di Melo* di Rigoni di Asiago, perfetto per questa macedonia a base di mele)

Preparazione della Macedonia al miele di melo:  Continua a leggere →

Cioccolatini express fondenti

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Ci sono mille ricette per preparare i cioccolatini! Questi sono cioccolatini express, ovvero senza nessun ripieno e fatti soltanto con cioccolato fondente :) Da qui ci si può sbizzarrire con mille varianti, mille gusti e mille ripieni!!! Inoltre è un ottimo modo per riciclare il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua.

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Nella foto, zuccheriera Green Gate e cioccolatini realizzati con stampo Silikomart Continua a leggere →

Yogurt e cereali a colazione

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Yogurt e cereali: due ingredienti semplici, sani e salutari, serviti in un bicchierino di vetro e guarniti con granella di nocciole e qualche lampone diventano subito un dolce al cucchiaio che non fa venire nessun senso di colpa :) si può gustare come colazione, come dessert o come merenda sana e nutriente, è facile e veloce da preparare riducendo al minimo lo spreco di energia e soprattutto non servono forni e fornelli! E’ un dessert espresso, che si può comporre in pochi minuti!

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Ingredienti per una coppa di yogurt e cereali
  • un vasetto di yogurt alla vaniglia
  • lamponi
  • corn flakes (io ho usato quelli integrali, ma vanno benissimo anche quelli classici)
  • granella di nocciole
  • miele

Preparazione:  Continua a leggere →

Mousse al cioccolato fondente con lamponi

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Questa mousse al cioccolato è molto veloce da preparare e perfetta per un’occasione speciale! Può essere servita in semplici tazzine bianche da caffè, decorata con qualche lampone e spolverizzata di cacao!

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Pasta degli innamorati, ricetta per San Valentino

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La pasta degli innamorati è piatto semplicissimo, uno di quelli che si preparano tutti i giorni, se presentato in modo speciale può diventare un primo romantico e sfizioso da preparare il giorno di S. Valentino.

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Ingredienti per 2 persone/porzioni di
Pasta degli Innamorati:

  • 180g di pasta (io ho usato delle penne rigate)
  • 10 pomodorini ciliegino
  • aceto Balsamico per la decorazione (io ho usato l’aceto balsamico “Riccardo Giusti“*)
  • un cucchiaio di mascarpone
  • origano
  • olio
  • sale e pepe

 

Nella foto: piatto “Normandie” rosa antico, posate e tovaglietta di Villa d’Este Home

 

Preparazione della Pasta degli Innamorati: Continua a leggere →

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