Crostata morbida senza burro con Fiordifrutta Albicocche

Questa crostata morbida senza burro ricorda i dolci della tradizione: è una torta semplice, fatta con ingredienti genuini e farcita (in cottura) con Fiordifrutta albicocche! Ecco la ricetta:

Crostata morbida senza burro

• Portata: Dolce
• Difficoltà: Facile
• Cottura: Forno

Ingredienti per preparare la Crostata morbida senza burro:

• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 100 cc di olio extravergine di oliva
• 200 g di farina 00
• mezza bustina di lievito
• 150 g di Fiordifrutta Albicocche di Rigoni di Asiago

Preparazione della Crostata morbida senza burro:

• Accendere il forno a 180°C.
• Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Continuando a montare aggiungere l’olio extravergine di oliva.
• Unire poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito.
• Rivestire di carta da forno una teglia bassa in ceramica dal diametro di 24 cm (oppure potete imburrarla e infarinarla).
• Versare metà dell’impasto sul fondo della tortiera, distribuire la Fiordifrutta Albicocche e poi versare l’impasto rimanente per coprire.
• Infornare a 180°C per circa 40 minuti, avendo cura di fare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce (ogni forno è diverso)
• Trascorso il tempo di cottura, lasciar raffreddare la torta, estrarla dallo stampo, spargere lo zucchero a velo in superficie e servire 😉 Buon appetito!!

CROSTATA MORBIDA SENZA BURRO

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