Mascherine di carnevale
- Portata: Dolce
- Difficoltà: Facile
- Cottura: Forno
Ingredienti le Mascherine di carnevale:
PER LA FROLLA
- 375 g di farina
- 220 g di burro fresco
- 100 g di zucchero a velo
- 50 g di zucchero semolato
- 3 tuorli d’uovo
- una bacca di vaniglia (o in alternativa una bustina di vanillina)
- un limone biologico
- sale q.b.
PER LA COPERTURA
- glassa pronta al cioccolato
- confettini di zucchero colorati
Preparazione della Pasta Frolla:
- Tagliare a cubetti il burro freddo e metterlo nel mixer insieme alla farina, il sale, la buccia di limone grattugiata, i semini della bacca di vaniglia e azionare il mixer per ottenere un composto sbriciolato.
- Trasferire il composto sul piano di lavoro, aggiungere i tuorli, lo zucchero a velo e lo zucchero semolato e amalgamare velocemente con i polpastrelli fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Formare una palla, appiattirla e avvolgerla nella pellicola trasparente. Trasferirla in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo in frigorifero estrarre la frolla, stenderla su un piano infarinato e con un coltellino ricavare delle mascherine della forma che più vi piace.
- Posare le mascherine su una teglia rivestita di carta da forno e infornare fino a quando non saranno appena dorate (attenzione a non farle scurire!). Non c’è un tempo di cottura preciso e definito perchè questo dipende dalle dimensioni delle mascherine.
- Quando le mascherine saranno cotte, lasciarle raffreddare bene su una gratella. Ricoprirle con la glassa al cioccolato e distribuire sulla superficie le codette di zucchero colorate! Buon appetito e Buon Carnevale 😉
MASCHERINE DI CARNEVALE
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