Toast in padella con speck pomodorini e insalata

SOS pranzo al volo: la soluzione sono i Toast in padella!! Quante volte vi è capitato di dover preparare qualcosa da mangiare al volo? Che sia pronto in 5 minuti? Ecco qui la ricetta per preparare un velocissimo e gustoso spuntino!!

Ingredienti per due Toast in padella:

• 4 Fette di Pane in Cassetta
• Pomodori Ciliegini
• Speck
• Insalata
• Maionese

Preparazione dei Toast in padella: 

[banner align=”alignleft”]Mettere a scaldare sul fuoco una padella antiaderente (io ho usato una padella con rivestimento in ceramica). Adagiare in padella le fette di pancarrè e lasciarle qualche minuto, fino a che sono saranno dorate e croccanti. Girare per far girare su entrambi i lati. Nel frattempo lavare bene l’insalata e dividere prima a metà, e poi a quarti i pomodori ciliegino. Togliere dalla padella le fette di pancarrè e spalmarne due con la maionese. Distribuire sulle due fette di pancarrè l’insalata, lo speck (piegandolo in modo soffice, senza schiacchiarlo) e i pomodorini. Chiudere i Toast con le rimanenti fette di pancarrè. Fermare i Toast con uno stuzzicadente a cui, per decorazione, si può aggiungere un mezzo pomodoro ciliegino. Rimettere i toast in padella per scaldare ancora un attimo e servire subito, in modo che siano caldi e friabili!! Buon appetito 🙂