Sfogliatine con philadelphia e albicocche

• Per preparare i cestini di pasta sfoglia:

Per prima cosa prendere dal frigo la pasta sfoglia e stenderla sul piano di lavoro (tenendo la carta), seguire il procedimento descritto qui: Tutorial: come piegare la pasta sfoglia a forma di rombo per creare dei cestini di pasta sfoglia, detti anche feuilletés.

• Per preparare la crema alla philadelphia:

montare la panna con lo zucchero a velo, amalgamare la panna alla philadelphia facendo moooooolta attenzione, mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto per non smontare il composto. La crema è pronta non appena assume una consistenza morbida e leggermente spumosa, senza grumi.

Ora potete assemblare gli ingredienti per ottenere le vostre
Sfogliatine con crema di philadelphia e albicocche:

Estrarre dal forno i feuilletés o cestini di pasta sfoglia, lasciar raffreddare e farcire con la crema preparata. Lavare le albicocche con acqua corrente e asciugare delicatamente con un panno da cucina. Tagliarle a metà (o in quarti, a seconda delle dimensioni) e adagiarle sulla crema di philadelphia.

Per preparare queste Sfogliatine con philadelphia  e albicoccheho usato la philadelphia in offerta da Pam che potete trovare, insieme a molti altri prodotti scontati, sul volantino di Pam visibile sul sito “Dove Conviene” al link: http://www.doveconviene.it/volantino/pam