Ok, forse ho osato un titolo un tantinello altezzoso, soprattutto perchè questa ricetta è un mezzo bluff.
Vi spiego: cosa c’è di difficile nel prendere della pasta sfoglia pronta, tonno in scatola e passata di pomodoro, mescolare tutto e infornare? Quasi quasi non è nemmeno una ricetta!
Ma infondo praticità, velocità e semplicità non sono mica dei peccati, quindi sono molto orgogliosa di svelare il “segreto” delle mie pizzette… che magari non saranno esattamente “famose in tutto il mondo”, ma di certo sono sempre state super apprezzate da chiunque abbia avuto l’occasione di assaggiarle! 😉
Le dosi sono per due rotoli di sfoglia pronta (l’ho già detto che la praticità non è un peccato? 😉 ), perchè queste pizzette vanno davvero a ruba e una confezione sola di solito non basta mai! 😀
INGREDIENTI
- 2 rotoli di pasta sfoglia pronta
- 350gr passata (o conserva) di pomodoro
- 200gr tonno in scatola (già sgocciolato)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- peperoncino secco o in polvere
- origano
- sale
PROCEDIMENTO
Stendete le sfoglie e ricavate dei cerchi con un coppapasta (se non l’avete va benissimo anche un bicchiere) cercando di produrre meno scarto possibile: è vero che i ritagli possono essere rimpastati ma, almeno con la sfoglia pronta, le pizzette fatte con gli “avanzi” a me di solito vengono meno fragranti. Quindi occhio allo spreco! 😉
Ponete i cerchietti di sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno e preparate la farcia: in una ciotola mescolate il pomodoro e il tonno “sbriciolato” con un cucchiaio di olio, sale, origano e peperoncino.
Naturalmente potete rivisitare le mie pizzette a piacere, rendendole più ricche o più semplici: vi assicuro che anche solo con pomodoro e origano sono fenomenali! 😉
Ma non perdiamoci in chiacchiere! Dicevamo… avete preparato la farcia?
Mettetene un cucchiaino abbondante al centro di ogni pizzetta e ricopritele bene lasciando il bordo molto sottile.
E ora inforniamo: 200° per una ventina di minuti e sentirete che profumino invitante! 😉
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