Cioccolatini ai frutti di bosco e pistacchio al bacio (di Klimt)

E va bene, lo ammetto: io di Arte non ne capisco una beata cippa.

Nonostante questo, quando ho letto del contest “Ricette a regola d’arte” di Panelibrienuvole ho deciso che mi ci sarei buttata perchè, andiamo, esiste qualcosa di più bello del cibo?

Parliamone: una coppa di gelato guarnita di wafer e confettini che lentamente si scioglie lasciando scivolare una goccia lungo il bicchiere non è qualcosa di estremamente poetico e sublime?

E poi è arrivato Masterchef, che l’ha insegnato a tutte le massaie: basta un minimo di gusto estetico nell’impiattamento e qualsiasi cosa tu abbia cucinato guadagna automaticamente punti, e anche una semplicissima pasta al pomodoro acquisisce connotazioni artistiche.

Infondo però è proprio la storia dell’Arte a dirci che il cibo è un soggetto perfetto… avete mai sentito parlare, ad esempio, di natura morta? 😉 Cesti di frutta, esatto.

Come dicevo però, io di Arte ne so poco o niente e quindi la domanda è sorta immediata e spontanea: da cosa diavolo posso prendere spunto per la mia ricetta?!

Fortunatamente alcuni quadri sono talmente famosi che li conoscono anche i bambini.

Fra questi ce n’è uno di un certo Gustav Klimt che ha colori caldi e dorati e forme geometriche e concentriche, facile da ricordare anche per il suo titolo così romantico: “Il bacio”.

Il fortunato dipinto di Klimt lo si vede stampato ovunque: magliette, agendine, poster (manco a dirlo), ombrelli… giurerei di averlo visto anche su un pacchetto di fazzoletti di carta! E poi con quel titolo è assolutamente perfetto per un blog di dolci! 😉

INGREDIENTI

• cioccolato fondente
• ribes
• mirtilli
• granella di pistacchio + un pistacchio intero
• un cucchiaino di Nutella
• coloranti alimentari in polvere oro e argento
• cacao in polvere

PROCEDIMENTO

Per riprodurre l’opera ho realizzato dei cioccolatini utilizzando ribes e mirtilli, mentre per quanto riguarda il bacio ho preferito discostarmi dal classico sapore alla nocciola a favore del pistacchio che ho usato anche per la presentazione.

Ho rivestito uno stampo per cioccolatini con del cioccolato fuso formando dei gusci nei quali ho adagiato dei mirtilli nelle forme allungate e dei ribes in quelle rotondeggianti. Ho ricoperto con altro cioccolato fuso e ho lasciato indurire in frigorifero.

Per il bacio ho impastato Nutella e granella di pistacchio fino ad ottenere un composto compatto che ho modellato in forma sferica e sul quale ho adagiato, al posto della nocciola, un pistacchio intero poi ricoperto da un sottile strato di pasta per ottenere una linea più armoniosa. Dopo aver lasciato indurire ho ricoperto il bacio di cioccolato fuso.

Ho sformato i cioccolatini, stemperato i coloranti alimentari in pochissima acqua e ho dipinto con l’argento i cioccolatini al mirtillo e d’oro quelli al ribes.

Ho posizionato il tutto su un cartoncino dorato cercando di richiamare l’impostazione del quadro, formando il prato con la granella di pistacchi e i fiori con i frutti di bosco, infine ho utilizzato del cacao in polvere per lo sfondo.

Mica male, eh? 😉

Mi ritengo soddisfatta del mio lavoro perchè anche se non è del tutto identico al dipinto di Klimt, credo che in qualche modo riesca a ricordarlo… e poi infondo il “bacio” c’è davvero! 😉

Se ti va fammi sapere cosa ne pensi scrivendomi un commento nello spazio che trovi qui sotto, e non dimenticarti che mi trovi anche su Facebook! Clicca “mi piace” sulla mia pagina che trovi QUI e sarai sempre aggiornato sulle nuove ricette… e su tanti divertenti retroscena! 😉

A proposito… le hai viste le altre mie “ricette a regola d’arte”? Clicca sul titolo per andare alla ricetta! 😉

• Tortino al cioccolatocon cuore fondente di liquirizia (la “non-pipa” di Magritte)
  
• Mousse d’Artista (al cioccolato!)
  

Related posts:

SWEET MATILDA – Cupcake semi-integrale al cocco con frosting ai frutti di bosco Cioccolatini extra-carica con mousse all’acqua e caffè Tortino al cioccolato con cuore fondente di liquirizia (la “non-pipa” di Magritte) Mousse d’artista (al cioccolato!)