Per 4 persone:
- 400 g. di penne
- 1 cipolla
- 2 salsicce piccanti secche
- 250 g. di petto di pollo
- 1/2 bicchiere di vino b.
- 1 cucchiaio raso di curry
- 120 g. di fontina
- 30 g. di parmigiano
- 30 g. di burro
- olio, sale e pepe q.b.
Mettete in padella un filo d’olio evo, il burro e lasciateci appassire la cipolla. Aggiungete il pollo tagliato a tocchetti, il curry e lasciate cuocere. Sfumate con il vino, aggiungete le salsicce tagliate a rondelle fini e fatele insaporire per 1 min.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e ”tuffatela”.nella padella per insaporirla.
A fuoco spento, mettete la fontina e amalgamate bene. Servite caldo, spolverate con il parmigiano e……….Buon Appetito!!