Per 4 persone:
400 g. di mezzezite
400 g. di finferli
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino b.
olio evo
peperoncino
prezzemolo
sale
Pulite i funghi, tagliate a pezzi i gambi e lasciate intere le cappelle. Quest’ultime, se sono grandi, tagliatele a metà.
Tritate l’aglio e fatelo imbiondire, insieme ai gambi e al peperoncino. Sfumate con il vino e, una volta evaporato, aggiungete le cappelle. Cuocete per max. 2 min. aggiustate di sale e spegnete.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e saltatela nella padella per insaporirla.
Servite guarnendo con il prezzemolo e……..Buon Appetito!!!!
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