Il Tofu Tandoori Dukan: un piatto semplice, leggero, saporito e consigliato in tutte e quattro le fasi della dieta Dukan, ma – indipendentemente da questo – è un ottimo secondo piatto, perfetto per restare in linea senza rinunciare a golosi piatti che soddisfano occhi e palato 🙂
Il Tofu Tandoori è una ricetta sia vegan, sia vegetariana; per la versione vegan, optate per uno yogurt di soia al cocco, che renderà il piatto veramente delizioso.
Si può scegliere di aggiungere anche le verdure al Tofu Tandoori: cavolfiore, pomodori, zucchine, zucca, funghi champignon, anche cubetti di carote si sposano perfettamente a questa ricetta indiana.
Cucino spesso etnico, come già detto in altri post ed il Tofu Tandoori è uno di quei piatti che non mancano mai, alle mie cene indiane!
Tofu Tandoori Dukan
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 cucchiaio di succo di limone
1 vasetto di yogurt naturale magro compatto
1 cucchiaino di spezie Tandoori
250 gr di Tofu naturale
Sale e pepe
PREPARAZIONE
Mescoliamo il succo di limone con lo yogurt e le spezie Tandoori.
Tagliamo il Tofu a dadini e lo aggiungiamo alla crema di yogurt e spezie Tandoori, mescolando per bene sino a ricoprire tutti i dadini di Tofu in modo omogeneo.
Copriamo con la pellicola e lo mettiamo in frigorifero a riposare per qualche ora, meglio se per tutta la notte (io l’ho preparato la mattina per il pranzo, tenendolo in frigorifero circa 4 ore, sono bastate).
Una volta trascorso il tempo, preriscaldiamo il forno a 200°C.
Rivestiamo una pirofila con carta da forno e adagiamo i dadini di Tofu, versando sopra tutta la crema della marinata.
Inforniamo e lasciamo cuocere per circa 25/30 minuti, mescolando spesso per dorare tutti i cubetti da tutti i lati.
Regoliamo di sale e pepe e serviamo subito.
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